黄豆芽炒粉条是以黄豆芽、粉条，通过大火简单烹饪而成的家常美味，也是农村中常吃的一种家常菜，豆芽清脆无腥味，粉条劲道又不粘锅，还特别入味，再来一碗米饭绝配！
接下来，我会和大家分享黄豆芽炒粉条的正确手法，在这里无需过多的材料，一样也能做出美味，这也是我常用的做法，味道美类很。
第一步先处理食材：
1、准备适量新鲜的黄豆芽，大家在选购黄豆芽，要选一些根茎长一些，这样炒出来的菜更好吃、脆嫩；再准备一把红薯粉条备用。
2、准备大葱一根斜刀切成段，大蒜适量切成片，再备一个大料，主要用来增香提味，不喜欢也可以省略，味道会有点差。
3、起锅倒入适量烧水，等水开倒入豆芽、粉条，中火煮两分钟，这样可以去除豆芽腥味，粉条也容易熟透；然后捞出豆芽和粉条，用凉水冲洗或者浸泡，这样在炒制时粉条不会粘连，豆芽出锅清脆。
4、起锅倒油，倒入大料、葱片爆香，喜欢辣可以放点干辣椒，我的没有加入；大料爆香后倒入粉条、豆芽翻炒出多余水分，随后准备调味，加入食盐、味精一点、鸡精、生抽、麻辣鲜，也可以加入老抽，只不过颜色重；调料翻炒下后，再倒入蒜片翻炒下，随后出锅装盘。
哈喽，大家好，我是刘深，每天不定时分享家常菜和面食的做法，以及烹饪技巧，欢迎
本文编辑：佚名
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